花语:
永恒不变的爱;真诚、柔顺、悲哀。
无望的爱。
想念。
由来:传说,开代表幸福再度降临。桔梗有双层含义——永恒的爱和无望的爱。
食用价值
桔梗为药食两用品种,市场常见桔梗食用形式为腌制和非腌制俩种,代表产品桔梗泡菜是典型的腌制产品,乐田桔梗拌菜则是非腌制的代表。
桔梗菜制作方法:
1.鲜桔梗先用水泡一下,将姜、葱、蒜切碎,虾酱剁碎。
2.准备好味精、盐、白糖、辣椒面。
3.梨、苹果去皮,用搅拌机打成泥状。
4.将所有调料放入小盆里,在把打好的苹果梨泥倒入小盆里拌匀,再放一勺熟白芝麻。
5.搅拌均匀。
6.桔梗沥干水,用盐反复的搓洗,这样是为了去除桔梗的苦味,再用清水洗几遍。
7.攥干桔梗,放入一个大点儿的容器里,倒入拌好的调料。
8.戴上一次性手套,用手抓匀拌匀后装盘即可食用
经济价值
100亩三年生鲜桔梗产量200吨,因桔梗周期性强,所以价格波动较大。每千克桔梗5.5元/公斤(鲜品)。
【性味归经】性平,味苦、辛。归肺经。
【功效与作用】宣肺祛痰、利咽排脓。属化痰止咳平喘药类的清化热痰药。
【临床应用】用量3~9克,**咳嗽痰多、胸膈满闷、咽痛音哑、肺疽吐脓。治肺痈:桔梗1份,2份,水煎服。灌服桔梗粗皂苷具有、、镇痛、解热、松弛平滑肌、防治消化道溃疡作用。
【药理研究】桔梗的根、茎、叶、花和果实均有非常显着的祛痰作用,桔梗提取物及桔梗皂苷给大鼠或腹腔注射均有镇咳作用;毒性:小鼠灌服LDso为24克/千克,皂苷皮下注射小致死量770毫克/千克。皂苷溶血,只作口服。具有、抗溃疡、扩张血管的作用;可减慢心率、抑制呼吸以及减弱心房收缩力;具有降血糖、镇痛、降体温、降低胆固醇、抗水肿和等作用。
桔梗形态特征:
茎高20~120厘米,通常,偶密被短毛,不分枝,较少上部分枝。
叶全部轮生,部分轮生至全部互生,无柄或有较短的柄,叶片卵形,卵状椭圆形至披针形,长2~7厘米,宽0.5~3.5厘米,基部宽楔形至圆钝,急尖,上面而绿色,下面常而有,有时脉上有短毛或突状毛,边*缘具细锯齿。
花单朵**生,或数朵集成假总状花序,或有花序分枝而集成圆锥花序;花萼钟状五裂片,被,裂片三角形,或狭三角形,有时齿状;花冠大,长1.5~4.0厘米,蓝色、紫色或白色。
蒴果球状,或球状倒圆锥形,或倒卵状,长1~2.5厘米,直径约1厘米。花期7~9月